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Andreas Lechner – Gründer von Rezeptfabrik

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Andreas Lechner ist gelernter Koch, diplomierter Diätkoch, diplomierter F&B Manager und Sommelier Österreich. Von 2011 bis 2019 führte er sein eigenes Restaurant und wurde dafür mehrfach von Gault Millau mit 14 Punkten und von Falstaff mit 85 Punkten ausgezeichnet.

Was aber bewegte ihn zur Gründung von Rezeptfabrik?

„Als Gastronom hat man viele Aufgaben zu erledigen, die dich vom Wesentlichen abhalten. In jener Zeit, in der ich nicht in der Küche war, passierten einfach zu viele Fehler und es wurde nicht effektiv genug gearbeitet. Und so beschloss ich das System in der Küche radikal zu verändern. Jeder sollte alles kochen können und es sollte immer gleich schmecken – das war das Ziel und zugleich die Motivation zur Gründung von Rezeptfabrik.“

Mit Unterstützung von Bund und Europäischer Union

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